Este es un mes de mucho trabajo en la huerta y gran parte del tiempo
lo dedicamos a carpir, porque con la humedad y la alta temperatura los
yuyos crecen rápidamente.
Una buena alternativa es el uso del
mantillo para evitar el crecimiento de malezas, la evaporación y además
aportar materia orgánica al suelo.
La siembra de remolacha y zanahoria hasta febrero.
Otra tarea es aporcar las papas, los tomates, los porotos y el maíz, si
están bien desarrolladas y si fueron sembrados y plantados en octubre.
Además, se pueden ir preparando las cañas para tutorar los tomates, los
morrones y los porotos de enrame que se colocan cuando las plantas
alcanzaron una altura de 30 centímetros.
A partir del día 10 de este
mes es la última fecha probable de heladas por lo tanto se pueden
trasplantar tomates, morrones, berenjena y albahaca.
Aún es momento
de sembrar las especies de siembra directa si no se realizaron en
octubre, como poroto, papa, maíz para choclo, zapallo, zapallito de
tronco, melón, sandía, remolacha, zanahoria y continuar con la siembra
en escala de las especies de hoja (acelga, lechugas, achicoria, rúcula,
escarola) para tener una cosecha continua.
De ProHuerta Inta H. Ascasubi
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