Aprender a comer, aprender a vivir

Aprender a comer, aprender a vivir from Defensa de Territorios on Vimeo.

Los comedores escolares ecológicos: una alternativa hacia la soberanía alimentaria.
Introducir la alimentación ecológica en las escuelas es una forma de vivir y entender el mundo. Apostamos por un modelo de producción, distribución y consumo de alimentos respetuoso con la tierra y con las futuras generaciones. Los comedores escolares ecológicos son una iniciativa que nos permite decidir sobre la alimentación sana y también qué mundo queremos.
Por lo tanto, estas experiencias son una forma de ejercer nuestra Soberanía Alimentaria, entendiendo por soberanía alimentaria el derecho de los pueblos a definir sus propias políticas y estrategias sostenibles de producción, distribución y consumo de alimentos garantizando a toda la población el derecho a la alimentación, en base a la pequeña y mediana producción, que respete a las propias culturas y a la diversidad.